Restaurang Rutz

Restaurangen Rutz i Berlin har sedan 2020 tre stjärnor i den berömda restaurangguiden "Guide Michelin". Rutz öppnade 2001 som en vinbar och erövrade snabbt huvudstadens gourmetscen. I samband med sitt 21-årsjubileum har restaurangen nu genomgått en omfattande renovering av arkitektbyrån Weinmiller Grossmann och ljusdesignerna från "Licht Kunst Licht".

I centrum för iscensättningen står ett vägghögt vitrinskåp där kocken Marco Müllers viktigaste ingredienser presenteras i stora glas. Ljusdesignen återspeglar det gastronomiska konceptets höga och subtila kvalitet och sätter inredningsmaterialen i form av mörkt valnötsträ och genomskinliga textilier i rätt ljus.
Naturstensväggar med en grov strukturerad yta förbinder visuellt de övre och nedre våningarna i restaurangen.

Ljuslinjerna LEDLUX optics från InstaLighting är osynligt installerade i väggarna och ger stenväggen en dramatisk effekt med sin asymmetriska optik. Alla armaturer i restaurangen lyser med en varmvit ljusfärg på 2 700 K och kan justeras i ljusstyrka för att skapa rätt stämning för olika tillfällen.

Rutz är för övrigt den enda 3-stjärniga restaurangen med en murgröna på väggen. Men det är en annan historia, som kan hittas på webbplatsen för arkitekterna av Weinmiller Grossmann kan läsas om.