Ristorante Rutz

Il ristorante Rutz di Berlino detiene tre stelle nella famosa "Guida Michelin" dal 2020. Aperto nel 2001 come wine bar, Rutz ha rapidamente conquistato la scena gastronomica della capitale. In occasione del suo 21° anniversario, il ristorante è stato ampiamente rinnovato dallo studio di architettura Weinmiller Grossmann e dai lighting designer di "Licht Kunst Licht".

Il fulcro dell'allestimento è una vetrina a parete in cui gli ingredienti più importanti dello chef Marco Müller sono esposti in grandi bicchieri. Il design dell'illuminazione riflette l'alta qualità e la delicatezza del concetto gastronomico e mette nella giusta luce i materiali del design interno, come il legno di noce scuro e i tessuti traslucidi.
Le pareti in pietra naturale con una superficie ruvida e strutturata collegano visivamente i piani superiori e inferiori del ristorante.

Le linee luminose con ottica LEDLUX di InstaLighting sono installate in modo invisibile nelle pareti e conferiscono alla parete in pietra un effetto drammatico grazie alla loro ottica asimmetrica. Tutti gli apparecchi del ristorante brillano in un colore di luce bianca calda di 2.700K e possono essere regolati in luminosità per creare l'atmosfera giusta per le diverse occasioni.

Tra l'altro, il Rutz è l'unico ristorante a 3 stelle con una coccinella sulla parete. Ma questa è un'altra storia, che può trovare sul sito web degli architetti di Weinmiller Grossmann può essere letto.