Restaurante Rutz

El restaurante Rutz de Berlín ostenta tres estrellas en la famosa guía de restaurantes "Guide Michelin" desde 2020. Inaugurado en 2001 como bar de vinos, Rutz conquistó rápidamente la escena gastronómica de la capital. Con motivo de su 21 aniversario, el restaurante ha sido ampliamente reformado por el estudio de arquitectura Weinmiller Grossmann y los diseñadores de iluminación de "Licht Kunst Licht".

La pieza central de la puesta en escena es una vitrina a la altura de la pared en la que se exponen en grandes vasos los ingredientes más importantes del chef Marco Müller. El diseño de la iluminación refleja la alta calidad y la sutileza del concepto gastronómico y pone en valor los materiales de diseño interior de madera de nogal oscura y textiles translúcidos.
Las paredes de piedra natural con una superficie de textura rugosa conectan visualmente las plantas superior e inferior del restaurante.

Las líneas de luz de óptica LEDLUX de InstaLighting están instaladas de forma invisible en las paredes y confieren a la pared de piedra un efecto dramático con su óptica asimétrica. Todas las luminarias del restaurante brillan con un color de luz blanco cálido de 2.700K y pueden ajustarse en luminosidad para crear el ambiente adecuado para las distintas ocasiones.

Por cierto, el Rutz es el único restaurante de 3 estrellas con una cochinilla en la pared. Pero esa es otra historia, que puede encontrar en la página web de los arquitectos de Weinmiller Grossmann se puede leer.